오늘은 맛과 영양 만점인 치즈(Cheese)가 우리 피부 미용에 얼마나 좋은지 치즈에 포함된 다양한 영양소가 어떻게 우리 피부 미용에 작용하고 치즈 효능을 미치는지에 대해 한번 알아보도록 할게요!!
치즈는 우리나라의 김치처럼 집집마다 손 맛이 다른 것처럼 치즈도 만드는 사람과 방식에 따라 수천 가지 종류로 구분이 되고 이탈리아, 벨기에 스위스가 치즈를 만다는 대표적인 나라로 잘 알려져 있지요.
치즈의 장점은 아무래도 가벼운 간식으로도 좋지만 어떤 요리에도 폭넓게 사용할 수 있다는 데 있는데요. 요즘은 좀 큰 규모의 마트엘 나가보면 매우 다양한 수입품 정통 치즈도 아주 간편하고 손쉽게 집에서 즐길 수 있는 시대를 살게 되기도 했습니다.
치즈 피부 미용에 효능 좋은 이유
치즈가 인기가 많은 이유는 단순히 맛 때문만은 아니고 여러 가지 건강상 많은 장점과 효능을 지니고 있는 웰빙 건강 발효식품이기 때문이에요.
유산균이 발효 숙성시켜 만든 발효 음식이 건강에 좋다는 건 다들 잘 아시지요?
치즈를 만드는 방법은 매우 다양하지만 그 기본은 원료인 우유를 유산균 등과 함께 발효 숙성시켜 만든 발효 음식입니다. 우리가 김치를 발효 숙성 시켜 먹는 것과 크게 다르지 않습니다.
치즈는 각종 영양소가 풍부하다
그런데 생각보다 이 치즈에는 피부 미용에 좋은 영양소가 아주 많이 농축되어 있는데요.
영양학 적으로는 탄수화물은 적고 상대적으로 아미노산은 또 풍부하고 각종 비타민과 미네랄 등 필수 영양소를 치즈가 많이 포함하고 있기 때문이에요
칼슘은 뼈뿐만 아니라 피부 미용에도 빠뜨릴 수 없는 필수 영양소인 것은 잘 알고 계시지요?
칼슘이 우리 피부 미용에 좋은 이유
우유하면 대개는 애들이나 마시는 음료쯤으로 생각하는 분들도 적지 않습니다.
특히 성장기 어린아이들에게 우유는 뼈를 튼튼하게 만든다는 이유 때문 의식적으로 먹이는 가정도 많지만, 칼슘은 성장기 어린이에게만 필요한 영양소라기보다는 사실 피부 미용에 있어서도 매우 중요하고 필수적인 영양소 중 하나에요!
칼슘이 왜 피부 미용에도 좋은가 하면 말이죠.
칼슘은 우리 피부 세포의 세포막과 세포벽 구조를 유지하는데 필수적인 요소에요. 칼슘의 기능이 바로 세포와 세포 간의 탄력 유지를 통해 피부 탄력을 가져오게 하는 필수 영양소거든요.
치즈에는 피부미용에 좋은 비타민A도 풍부해요!
일반적으로 녹황색 채소에 많이 들어있는 비타민A는 치즈에도 많이 포함되어 있습니다.
이 비타민 A는 피부와 피부 점막을 보호하고 면역력을 높여주고 피부 속 수분 함량을 유지하는 기능이 있습니다. 그러니까 우리가 말하는 윤기 있다는 피부를 만드는데 필수 영양소가 바로 비타민A 에요.
비타민 A는 열에 강한 편이라 기름을 이용해 높은 온도에서 식품을 조리하거나 할 때도 파괴되지 않는 영양소이므로 가열 조리에도 적합합니다.
치즈는 다이어트에도 도움을 줍니다!
치즈에 포함된 비타민 B 복합체는 우리 몸에서 각종 물질대사에 필요한 것인데요.
치즈에는 당질 대사에 관여하는 비타민 B1 이외에도 지질대사에 관여하는 비타민 B2, 단백질의 대사에 관여하는 비타민 B6등 다양한 비타민 B 군을 포함하고 있습니다.
아쉽게도 치즈에는 거의 완벽에 가까운 영양소가 풍부하게 포함되어 있지만 비타민C는 빠져있는 게 옥에 티라면 틴데요..
그래서 치즈는 홀로 먹기보다는 야채나 과일과 함께 섭취하는 게 더 좋습니다. 그래서 그런가? 치즈만 먹기도 하지만 대개는 음식과 함께 콜라보해서 먹으니 지금 먹는 방식을 그대로 유지하셔도 무방합니다. ㅎ
사실 여성분들은 이미 다양한 경로를 통해 치즈의 풍미를 즐기고 있지요?
문제는 오로지 남성!! ㅋㅋ 똥과 된장을 구분 못하는 입맛의 사내들은 그저 치즈하면 술안주쯤으로 낮 잡아 생각하는 경향이... ㅋㅋ 아! 성차별 발언 아닙니다. 저도 그 놈 부류에 속한다능..... 리본 안이사님은 제외.. 멀 많이 알어.. 하여간 식도락가로 인정!! ㅋㅋ
아무튼 이제 남성분들도 치즈로 피부 건강도 좀 챙기자고요!!!
유럽의 음식문화사를 보면 정말 치즈 이외엔 딱히 찾을 만한 건강식품(?) 이란 게 그들에겐 거의 없어요.
대부분은 사냥해온 고기를 훈제하거나 절이는 정돈데, 바다에서 잡은 정어리류를 소금에 아주 폭삭 절이거나 해서 사실 너무 짜서 못 먹을 정도의 그런 음식들이 태반이었지요.
그러니 감자나 옥수수 같은 구황작물과 더불어 아시아가 유럽을 살렸다 해도 과언은 아닐 거에욤.. 그럼에선 아시아에 사는 우린 좀 자부심을 더 많이 가질 필요가 있죠? ㅋ
암튼 아이러니하게도 현재 유럽의 다종다양한 요리문화가 발달하게 된 건 사실 알렉산더 대제 같은 사람들이 동방원정을 통해 아시아를 만났기 때문이죠.
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