아마 매일 먹는 음식들에 양파를 빼놓을 수 없을 거예요.
평소에도 많이 섭취하고 있는 식품 중 하나입니다.
요즘 티비 건강프로그램을 통해 양파의 뛰어난 효능들이 밝혀지면서
양파즙을 찾는 사람들이 많아지고 있어요.
양파즙 제품을 선택하기 전에 숙지해야 할 양파의 효능부터 알아봅시다.
양파즙의 효능, 어디에 좋은가요?
양파에는 성장기 아이들의 발달을 돕는 비타민 A, B1, B2, C가 함유돼 천연
어린이 비타민으로도 손색이 없는 식품입니다.
또한 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어있는데
이 성분은 체내 활성산소를 없애 암 예방에 도움을 줍니다.
이처럼 어른과 어린이들에 필요한 비타민이 풍부한
양파즙의 효능을 온전히 누리기 위해서는 제품을 구매하기 전
제조방식을 꼼꼼하게 살펴보는 것이 좋습니다.
양파즙은 어떤 방식으로 만들어졌는지에 따라
양파즙 효능에 차이를 보일 수 있기 때문이죠.
양파즙을 고를 때 중요한 것은 뭘까요?
남겨지는 양파의 껍질에는 영양소가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다.
목포대학교에서 실시한 ‘양파 겹별 퀘르세틴 함유량’ 연구에 따르면 양파 껍질에
담긴 퀘르세틴 함량이 알맹이보다 60배 더 많았다고 합니다. 따라 양파즙의 효과를
배가하기 위해서는 양파를 껍질째 갈아 넣는 ‘전체식 양파즙’ 제품을 고르는 것이
현명한 선택이 될 수 있습니다.
이러한 전체식 양파즙 가운데서도 양파를 분쇄하는 과정에서 어떤 방법을
사용했는지 알아보는 것이 좋습니다. 양파와 같은 식물들의 영양소는
세포벽이라고 하는 단단한 막에 싸여 있는데 이는 일반적인 분쇄 기술로는 깨기가 힘들거든요.
초미세분말과 같은 특수 기술을 통해 양파를 아주 곱게 갈아내야 세포벽 안에
갇혀 있던 영양소까지 모두 추출해낼 수 있습니다.
우리의 생활 속에서 다양하게 먹고 있는 양파, 어린이비타민제로도
훌륭한 양파의 효능을 보다 쉽고 간단하게 누릴 수 있는 방법은
양파즙을 통해 섭취하는 것입니다. 시중에 판매되고 있는 양파즙 제품들은
제조방식에 따라 약리성분 추출에 차이를 보일 수도 있으므로 구매전
제조방식을 꼼꼼히 살펴볼 필요가 있습니다.
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