어릴적 집에서 만든 돼지기름과 그걸로 튀겨낸' 유저육'의 맛이 기억나시나요? 유저육(기름 저장 고기), 우리 동네에서는 수육(끓인 고기)이라고 부릅니다
예전 조상들은 고기가 상해 변질되는것을 막기 위해 이러한 저장 방법을 개발했습니다. 후대에 내려와 이제 그것들은 특별한 미식이 되었죠.
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