많은 분들께서 궁금해하시는 두부를 넣는 이유는??
두부를 넣으면 돼지고기가 더 연해지고 또 돼지고기랑 두부랑 궁합이 잘 맞습니다.
콩 속의 불포화지방산과 비타민E 성분이 돼지고기 드실 때 혈관벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줍니다
-재료-
파절이(대파 2뿌리, 설탕 2스푼, 진간장 2스푼 반, 식초 3스푼 레몬즙 2스푼, 통깨 1스푼, 고춧가루 반스푼 상추 5장, 치커리 약간 )
쌀뜨물 2리터, 무 250g, 양파 200g, 양파껍질
대파 1줄기 대파 뿌리 2개, 생강 30g, 계피 30g, 감초 30g
마늘 한줌, 사과 200g, 통후추 2스푼, 된장 1스푼
맥주 355ml, 꽃소금 1티스푼, 두부 200g, 삼겹살 3덩어리
-레시피-
1. 쌀뜨물 2리터에 무 250g, 양파 200g, 양파껍질 대파 1줄기 대파 뿌리 2개, 생강 30g, 계피 30g, 감초 30g 마늘 한줌, 사과 200g, 통후추 2스푼, 된장 1스푼 맥주 355ml, 꽃소금 1티스푼, 두부 200g 넣고 끓여주세요.
2. 끓으면 고기를 넣어주세요.
3. 고기 넣고 끓으면 중불로 뚜껑 닫아서 45~50분 끓여주세요.
4. 고기, 두부를 건져서 찜솥에 넣고 약불로 10분 뜸 들여주세요.
5. 고기를 썰어주면 완성.