와인 없으면 어때요…고기엔 계피차, 생선에 우롱차

음식과 함께하는 '티 페어링' 확산 와인 대신 음식에 어울리는 차를 함께 페어링한다. 사진은 스테이크와 이에 잘 어울리는 생강, 시나몬 등을 블렌딩한 차 어텀. 김경록 기자 일본 녹차는 찻잎을 쪄내는 과정에서 생긴...

[리빙포인트] 숙취 해소엔 '탄산수+매실청' l

과음 숙취를 해소하려면 탄산수에 매실청을 섞어 마셔보자. 매실청에 함유된 피크르산이 간 기능 활성화를 돕는다.

[리빙포인트] 원두 갈 때 가루 날림 막으려면

원두 분쇄기에 담긴 원두를 물에 적신 쇠젓가락으로 4~5번 저어준 후 분쇄하면 정전기 때문에 원두가루가 날리거나 통에 붙는 것을 방지할 수 있다.

[리빙포인트] 찬 음식 먹은 뒤 머리가 아플땐

찬 음식을 먹고 머리가 아플 땐 혀로 입천장을 강하게 누르면 두통이 완화된다. 차가움을 느끼는 촉각에서 입천장을 누르는 압각으로 신경이 분산된다.

[리빙포인트] 증명사진 얼굴 환하게 나오려면

증명사진을 찍을 때 무릎에 흰 종이를 올리면 종이가 반사판 역할을 해 얼굴이 환하게 나온다.

알아두면 좋은 식품이야기 ⑧식품첨가물! 오해에서 ...

1일 섭취 허용량보다 더 적게 가공식품에 첨가 ▶ 매일 먹어도 건강에 무해 수십 년 전 수입식품을 검사할 때 스프레이식으로 뿌려 먹는 청량음료를 검사하던 중 밀봉되지 않은 용기 안에 물곰팡이가 슬어 있는 것이 발견돼 부적...

[리빙포인트] 나무 주방용품 변색 막으려면

나무주걱 같은 나무 주방용품은 설거지 후 전자레인지에 1분 정도 열을 가해주면 검게 변하는 것을 막을 수 있다.

[리빙포인트] 색 바랜 금속 그릇 닦으려면

금속 그릇의 색이 바래면 흰색 분필을 갈아서 문질러보자. 분필 가루가 오염물을 흡수하면서 깨끗해진다.

[리빙포인트] 오래된 유화 선명하게 하려면

오래된 유화(油畵)는 감자를 자른 단면으로 닦아내면 전분 성분이 먼지를 제거해 그림이 선명해진다.

[리빙포인트] 잡곡밥 지을 땐 소주 약간

잡곡밥을 지을 때 밥물에 소주를 약간 섞으면 식감이 부드러워진다. 소주는 물보다 끓는점이 낮아 같은 시간을 취사해도 밥이 더 오래 끓기 때문이다.

[리빙포인트] 김치 빨리 시지않게 하려면

깨끗이 씻은 달걀 껍데기를 얇은 천에 싸서 김치통에 넣어두면 탄산칼슘이 젖산을 중화해 김치가 빨리 시지 않게 해준다.

[리빙포인트] 생선 비린내 잡는 청주·소주

손질한 생선을 청주나 소주에 담가놓으면 알코올 성분이 잡냄새를 휘발시켜 비린내가 줄어든다.

[리빙포인트] 생선 비린내 없애주는 콜라

생선을 조리하기 전 콜라에 한 시간 정도 재워두면 비린내가 없어지고 육질도 부드러워진다.

[리빙포인트] 전신 사진 예쁘게 찍으려면

전신 사진을 찍을 때 대상의 얼굴을 화면 중간에 두고 발끝을 화면 하단부에 맞추면 다리가 길어 보인다.

[리빙포인트] 샌들 보관할때 형태 유지하려면

여름철 신었던 샌들을 보관할 때 양말에 신문지를 넣어 발 모양을 만들어 샌들을 채워주면 신발 형태를 유지하는 데 도움이 된다.