Behind the concept of the new Crate and Barrel restaurant at its Oakbrook location are, from left: Chicago chef Bill Kim; Neela Montgomery, CEO of Crate and Barrel; and David Zadikoff, CEO of Cornerstone Restaurant Group.
미국의 유명 주방·생활용품점 '크레이트앤드배럴'(Crate & Barrel)이 '농구 황제' 마이클 조던(55), 한인 유명셰프와 손잡고 레스토랑 사업에 진출한다.
15일 시카고 언론에 따르면 '크레이트앤드배럴'은 조던의 레스토랑 사업체 '코너스톤 레스토랑 그룹', 스타 한인 셰프 빌 김(51) 등과 팀을 이뤄 내년 봄 시카고 교외도시 오크브룩의 기존 매장에 첫 레스토랑을 열기로 했다.
크레이트앤드배럴은 실내외에 좌석 약 150석을 갖춘 이 2층짜리 매장을 이용해 제품 전시 및 소품 활용법, 요리 시연 등을 한꺼번에 선보일 계획이다.
레스토랑 운영을 책임질 '코너스톤 레스토랑 그룹'은 미 프로농구(NBA) 시카고 불스에서 활약한 조던이 1993년 시카고를 기반으로 설립한 업체로 미국 주요도시에서 조던의 이름을 딴 여러 레스토랑을 운영한다.
특히 메뉴개발은 오래 전부터 조던의 레스토랑 사업을 지원하다 2012년 조던과 함께 시카고 도심 서편에 아시안 바비큐 전문점 '벨리 큐'를 개점한 김씨 손에 맡겨졌다.
퓨전 한식으로 미 전역의 미식가들 뿐 아니라 일반 대중에까지 이름이 널리 알려진 김씨는 서울에서 태어나 어머니의 영향으로 요리에 관심을 두게 됐다고 밝힌 바 있다.
시카고 교외도시 노스브룩에 본사를 둔 '크레이트앤드배럴'의 최고경영자(CEO) 닐라 몽고메리는 "주방·생활용품에서 외식사업으로 자연스럽게 확장하게 됐다"며 "추가 레스토랑 설립계획은 아직 확정되지 않았다"고 말했다.
크레이트앤드배럴은 1962년 신혼부부였던 고든 시걸 부부가 유럽으로 신혼여행을 다녀온 후 인테리어 제품들을 직수입해 팔면서 시작됐다. 현재는 미국과 캐나다에 100여 개의 매장을 둔 기업으로 성장했다.
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