글 수 1,846
보쌈집 사장이 알려주는 수육 삶는법 꿀팁!!
재료 : 삼겹살(600g) 사과1개 양파1개 대파2개 통마늘10개 건고추5개
양념 : 된장3T, 진간장3T, 통후추1큰술, 소주한컵, 물1.5리터
1. 통에 삼겹살과 넘칠 정도의 물을 받아 10분간 기다려주세요
2. 냄비에 물1.5리터를 넣고 된장3T 진간장3T 건고추5개 사과1개 양파1개 대파2개 통마늘10개, 통후추1큰술 넣고 끓여주세요
3. 육수가 팔팔 끓으면 삼겹살을 넣고 소주반컵을 넣은 후 뚜껑을 연채 5분간 끓여주세요
4. 뚜껑을 닫고 보글보글 끓을 정도로 불을 낮추고 뚜껑을 닫은 후 40분간 삶은 후, 10분간 뜸 들여주세요
5. 다 삶아지면 남는 수육은 호일에 감싸 냉장보관