메뉴 건너뛰기

메디칼 / 메디케어 / 시니어아파트 / SSI / SSA
뉴스

와인 제조·와이너리까지… 나파서 와인 컨설턴트 활약

Nugurado 2018.08.23 13:42 조회 수 : 411

와인포니아 세실 박 대표

201808222122085b1.jpg


세계 유명 와인 산지로 유명한 나파밸리에서 전문 와인 컨설턴트로 활동하고 있는 세실 박(사진) 와인포니아(winefornia.com) 대표. 미국의 최고급 와인 산지인 나파 밸리에서 아시안 여성 와인 전문가를 보기란 쉽지 않은 일이다. 

강한 체력을 요구하는 일이 많은 와인메이킹 과정과 더불어 거친 농장일이 바탕이 되는 포도밭 관리는 남성중심의 환경일 수밖에 없는데, 특히 현장 와인전문인이라는 직업을 가진 여성을 만나는 것은 드문 일이지 않을 수 없다.

남성들이 즐비한 와인 농장에서 11년째 와인메이커이자 포도밭전문가로 활동해온 세실 박 대표(43·한국명 박수연)의 활약은 한인 특유의 도전정신, 근면함, 책임감, 그리고 뛰어난 재능이 녹아들었음을 어렵지 않게 느낄 수 있었다. 

 

박 대표 앞에 붙은 수식어도 와인메이커, 와인 네고시앙(중개상), 포도밭 농장 관리인, 와이너리 디자이너 등 다채로운 것을 보면 이 분야에서 폭넓은 인맥과 다양한 활동을 하고 있음을 짐작케 한다. 

한국에서 연세대학교 식품생명공학과를 졸업한 후 동서식품 회사에서 프러덕트 매니저로 근무하다 휴식 차 미국으로 건너온 인연이 지금의 와인 전문가로 변신한 계기가 됐다.

“LA 다운타운 호텔에서 일하던 중 접하게 된 캘리포니아의 다양한 와인에 매료되어 와인을 본격적으로 공부하기 시작했죠. 전공이 식품생명공학이라 하베스트(포도수확) 기간 동안 와이너리에 연구원으로 일을 할 수 있었고, 프랑스 OIV(프랑스 와인 MBA)와 UC 데이비스가 공동 운영하는 와인과정을 이수한 뒤 와인 산업에 본격적으로 뛰어들었습니다”

박 대표가 와인 사업으로 첫 발을 내디딘 분야는 컬트 와인의 재탄생이였다.

“처음에는 구하기 어렵고 접근이 지극히 제한적인 원액을 구입해 제가 해석하는 방식대로 블랜딩을 통해 새로운 와인을 만드는 일로 와인메이킹을 시작했어요. 그렇지만 이 방식은 제가 와인을 배워가고 경험하는 1단계에 불과했고, 이 과정을 통해 풍부해진 와인에 대한 해석능력을 바탕으로 그 다음 단계, 포도를 구매해 와인을 직접 제조하기 시작했죠.”

이후 와인양조학에서 전 세계적으로 인정받는 UC 데이비스에서 포도재배 및 와인양조학 과정을 우수한 성적으로 이수했다.

기업이나 개인의 요구에 맞춰 주문제작 와인을 만들어 오던 박 대표는 UC 데이비스 졸업 후 본인의 고유 와인 브랜드 이노바투스(innovatuswine.com)를 와인 애호가들에게 공급하기 시작했다.  

 

세실 박 대표의 노력은 이에 그치지 않았다. 훌륭한 와인은 결국 포도밭에서 시작한다는 걸 누구보다 잘 알게 된 그는 포도밭 농장 관리에도 관여한다. 현재 나파와 소노마를 통틀어 총 80여개의 밭을 관리하는데 동료만 40여명이 된다.

박 대표가 최근 들어 주력하고 있는 와인 사업은 소규모 와이너리를 만들어 주는 포도 농장 디자인 사업이다. 어떤 사람이 자신이 가진 땅을 포도밭으로 개발하여 그 포도로 직접 와인을 만들기 위해 작은 규모의 와이너리를 짖고자 할 때, 토지 개발, 포도품종선택, 포도밭 개발 및 관리, 와이너리 디자인과 건축, 와인제조, 그 일련의 과정을 진행하고 있는데, 일종의 컨설턴트이다.

이민자로, 여성으로 나파밸리에 입성하여 와인세계의 모든 문화와 언어를 배운 박 대표는 끝없이 니치를 통해 창조를 실현하는 측면에서 실리콘밸리 스타일의 와인전문가로 주목받고 있다. 

엘에이 렌트카 / 얼바인 렌트카 / 풀르턴 렌트카 / 장단기 렌트카
무조건 가장 저렴한 가격으로 맞춰 드릴 수 있습니다. !!!!!!!!!
합리적 가격
편리하고 간편한 예약
국제면허증으로 렌트가 가능

전화번호: 213 663 6861
카카오톡 아이디: kkk1234509
고고렌트카 웹사이트 방문하기
이 게시물을
목록
번호 제목 글쓴이 조회 수
387 강용석 “靑 여성비서관 만난 문 대통령, 쇼를 하다하다…” file Nugurado 336
386 트럼프, 북미협상 지연에 '중국 책임론'…시진핑 방북 난관 봉착 file Nugurado 339
385 T-모빌 200만 고객정보 해킹 당해 file Nugurado 353
384 충북 옥천서 일가족 4명 숨져…딸 3명 이불 덮인 채 발견 file Nugurado 348
383 남북 단일팀, 사상 첫 메달…'첫 정식종목' 주짓수서 금메달 file Nugurado 318
382 '차이나 머니' 주택시장서도 떠난다 file Nugurado 357
381 10명중 7명, 안드로이드폰⇔아이폰 '안 갈아탄다' file Nugurado 307
380 더불어민주 새 대표에 ‘친노 좌장’ 이해찬… 야당과의 최대 협치 file Nugurado 330
379 하와이, 26년만에 대형 허리케인 상륙…연방재난지역 선포 file Nugurado 391
378 신혼여행 명소 칸쿤서 하루새 시신 8구···토막 시신도 file Nugurado 525
377 버지니아 한인회 쫓겨나나 file Nugurado 695
» 와인 제조·와이너리까지… 나파서 와인 컨설턴트 활약 file Nugurado 411
375 '입 연' 코언…다급해진 트럼프 file Nugurado 403
374 베트남 첫 AG 8강행…'박항서 매직'에 베트남 축구팬들 열광(종합) file Nugurado 394
373 아이오와 학생 Mollie Tibbetts를 살해 한 살인 혐의로 기소 된 불법이민자 file Nugurado 428
372 집주인들“이유 불문 소송 땐 우리만 피해” Nugurado 435
371 20대에 유서 깊은 교회의 담임목사가 되다 file Nugurado 459
370 “미국 호황덕에 트럼프·매파들 중국에 대담해진다” file Nugurado 400
369 "서서 일하는 직원에도 의자 제공해야" file Nugurado 416
368 체조 김한솔·여서정, 금빛 도약…펜싱·태권도·사격도 金(종합) file Nugurado 383
쓰기 태그