음식/요리 - 고추장 담그는 방법! 찹쌀고추장 맛있게 만들기

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고추장 담그는 방법! 찹쌀고추장 맛있게 만들기

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*.233.165.219 https://silverkorean.com/index.php?mid=aa_food&document_srl=17018

*재료 [찹쌀풀]

-찹쌀 종이컵 2컵, 물 1.5리터 @찹쌀이 완전히 퍼지도록 만들어주세요.

[그 외]

-꽃소금 900g, 쌀조청 3kg, 소주 1리터(640ml+360ml), 고운 고춧가루 3근, 메주가루 500g

@고추장은 일주일 정도 상온 숙성 후, 냉장 보관 해주세요~

@소주를 넣으면? 골마지가 끼지 않고, 오래 보관이 됩니다. 그리고 잡내가 제거 돼요.

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