건강도 챙기고 입맛도 돋우는 여름 별미 보양식

 

 

간편하게 활력 충전 닭 요리

 

 

 

 

본격적인 더위가 시작되며 보양식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 최근 1인 가구의 증가로 인한 간편식 선호 트렌드로 장어, 전복, 고기 등 보양식을 가정간편식으로 즐기는 이들이 늘어나는 추세다. 

 

 

한국에서 가장 보편적인 보양식은 삼계탕으로 알려졌다. 삼계탕에 들어가는 재료 중 닭과 인삼은 열을 내는 음식으로 따뜻한 기운을 내장 안으로 불어넣고 더위에 지친 몸을 회복하는 효과가 있다. 몸매 관리에 신경이 쓰인다면 닭 가슴살을 활용한 메뉴를 먹는 것도 좋은 방법이다.

 

간편식 삼계탕이나 닭 가슴살을 활용해 여름 더위를 이겨 내보는 것은 어떨까? 복잡한 과정없이 간편하고 편리하게 즐길 수 있는 메뉴가 있다. ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 닭 요리 레시피를 제안한다. 색다른 ‘삼계탕 라면’, 비타민 가득 ‘제철 딸기 닭 가슴살 샐러드’, 시원한 ‘열무김치 초계탕’까지 간편하게 즐겨보자. 

 

 

 

◆ 색다른 ‘삼계탕 라면’ 

 

 

 

 

 

 

★재료 : 아워홈 고려 반계탕 1팩, 사리 라면 1개, 물 100㎖, 쪽파 1~2개, 깨소금 2큰술, 소금&후추 약간 

 

★만드는 법 

① 먼저 준비한 쪽파는 잘게 썰어준다. 

② 깨소금은 절구나 숟가락 등을 이용해 갈아준다. 

③ 끓는 물에 라면 사리를 넣어 살짝 면이 풀어질 정도로만 꼬들하게 익혀 건져준다.

④ 아워홈 반계탕 1팩에 물 100㎖를 부어 끓여준다. 

⑤ 국물이 끓기 시작하면 삶아 놓은 면을 넣고 한번 더 끓여준다.

⑥ 면이 적당히 익으면 소금, 후추로 살짝 간을 더해준다. 

⑦ 조리된 삼계탕 라면을 그릇에 담고 깨소금과 쪽파를 올려준다. 

 

 

 

 

 

◆ 비타민 가득 ‘제철 딸기 닭가슴살 샐러드’ 

 

 

 

 

 

 

★재료 : 아워홈 부드럽고 연한 닭가슴살 1팩, 딸기, 샐러드 채소, 삶은 달걀 1개 데친 브로콜리

 

 

 

    

 

★드레싱 재료 : 간장 1/2술, 다진마늘1/2술, 다진양파 1술, 맛술 1술, 올리브유 2술, 설탕 1/2술, 레몬즙 1술, 통깨 

 

★만드는 법 

① 닭 가슴살을 찢어 준비한다.

② 딸기와 삶은 달걀도 비슷한 크기로 썰어 준비한다. 

③ 준비해둔 드레싱 재료를 모두 섞어준다. 

④ 야채를 가장 아래에 놓고 그 위에 닭 가슴살과 딸기를 올려준다.

⑤ 드레싱을 부어준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★재료 : 아워홈 부드럽고 연한 닭가슴살, 아워홈 아삭김치 열무김치, 소면국수, 오이, 물냉면 육수, 아워홈 쌀국수용 육수 진한 닭육수, 가공 꽃소금0.5g, 백설탕 1g, 겨자분 1g, 진미식초 2g, 볶은참깨 5g, 깨소금 2g 

 

★만드는 법 

① 오이는 생채소 소독을 한 후 어슷하게 썰어 소금에 절여 놓는다.

② 물 냉면육수는 물과 1:2의 비율로 희석해 놓는다. 

③ 아워홈 쌀국수용 육수 진한 닭육수는 물과 1:24의 비율로 희석 후 끓여 식혀 놓는다.

④ 1인분 기준으로 희석한 냉면육수 300g, 희석한 닭뼈 육수베이스는 150g 넣어 섞은 다음 냉장고에 보관한다.  

⑤ 겨자는 미지근한 물에 개어 따뜻한 곳에서 숙성시킨다. 

⑥ 닭가슴살에 겨자, 식초, 설탕, 소금을 넣고 무쳐 놓는다. 

⑦ 끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 씻어 그릇에 담고 오이, 양배추채, 열무김치, 닭가슴살을 얹는다. 

⑧ 살얼음 육수를 붓고 깨소금을 얹는다.