간에 대한 문의가 많아 답글 남겨드려요^^ 미더덕과 다시다로 간이 맞춰져 비율만 맞는다면 우려하시는 것 처럼 싱겁거나 하지 않습니다^^
다른 간이 없는 만큼 다시다가 다소 많은것에 불안하신 분이 많지만 많은 분들이 생각하는 것 처럼 MSG가 해롭지 않다는 것 말씀드리고 싶어요 천연재료에서 추출한 첨가물로 유엔,세계무역기구(WHO), 미국 식품의약청(FDA), 국내 식품의약안전처 등 세계 다수의 공인 기관에서 무해성이 입증된 안전한 식품입니다.
MSG에 대한 오해는 과거 국내 기업들의 판매 경쟁에서 비롯된 대표적인 선입견입니다~ 미국에서는 MSG가 나트륨의 과다섭취를 방지하는데 효과가 있기에 오히려 MSG를 권장하기도 한답니다
마치 제 레시피에 소금, 간장, 설탕을 안 넣는 것 처럼요 그래도 불안하신 분들은 다시다 비율을 줄이시고 다른 조미료를 더 넣으시는 것 추천드립니다^^