메뉴 건너뛰기

 

 

수박·오이·복숭아 활용 초간단 한끼

 

 

 

태풍이 지나가고 본격적인 더위가 찾아왔다. 끈적하고 뜨거운 날씨에 불쾌지수가 급격히 상승한다. 입맛은 뚝뚝 떨어지고 손가락 하나 까딱하기 싫은 요즘, 건강관리에 신경 쓰지 않고 끼니를 거르면 쉽사리 무기력해 지기 마련이다. 그 어느 때보다 영양섭취에 세심한 관심을 쏟아야 한다. 

 

땀을 많이 흘리는 여름철에는 수분 보충이 필수다. 수분 가득 품은 야채, 과일 섭취로 여름철 잃어버린 입맛을 되찾아보자. 오이와 수박은 비타민과 수분이 풍부해 체내 수분 밸런스를 유지하는데 탁월하며 이뇨를 촉진시키고 노폐물 배출을 원활하게 도와 몸의 열을 내리는 데 효과적이다. 복숭아 또한 수분과 당분을 다량 함유해 더위에 지친 몸에 활력을 불어넣어 준다.

 

이번 주말엔 제철 과일과 채소를 활용한 메뉴로 여름 더위를 이겨보는 것은 어떨까? ‘이번 주말 뭐 먹지?’에서는 가정간편식(HMR)을 이용해 간단하면서도 몸 보신을 할 수 있는 레시피를 제안한다. 제철 요리 ‘돌돌오이말이 비빔국수’, 시원한 ‘수박 쫄면 김치말이 비빔국수’, 싱그러운 ‘복숭아 콩포트(과일과 시럽으로 만든 프랑스식 후식)를 곁들인 치즈 앤 올리브 식빵’까지 소개한다.

 

 

 

◆복숭아 콩 포트 곁들인 오픈 샌드위치 

 

2019082101001483200065671.jpg

 

 

 

  

 

★재료 : 아워홈 치즈 올리브식빵, 복숭아 4개, 설탕 10 스푼, 화이트와인 175㎖, 레몬즙 1스푼

 

★만드는 법 

① 준비한 복숭아 4개 분량을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비한다.

② 먹기 좋은 크기로 깎둑 썰기한 복숭아와 함께 준비한 분량의 레몬즙, 와인, 설탕을 냄비에 담아준다. 

③ 중불에서 20~30분간 가열하여 와인이 자작 해질 때까지 졸여준다.

④ 아워홈 치즈 앤 올리브 식빵 위에 원하는 만큼 콩포트와 애플민트를 올려준다.

 

·TIP) 콩포트를 만들고 남은 졸아든 시럽은 에이드를 만들 때 탄산수에 넣어 먹으면 맛있다.

 

 

 

 

◆수박 쫄면 비빔국수 

 

 

2019082101001483200065673.jpg

  

 

★재료 : 아워홈 김치말이 비빔국수, 계란 1개, 통 깨 약간, 참기름약간, 애플수박 1/2통, 오이 1/3개, 치커리조금 

 

★만드는 법 

① 수박 그릇이 잘 세워질 수 있도록 밑부분을 평평하게 반으로 잘라주고 반으로 썰어준다.

② 수박 과육을 적당히 파준다. 

③ 쌀면은 끓는 물에 넣어 1분 30초간 살살 풀어주며 삶아준다.

④ 쌀면이 익으면 즉시 찬물로 옮겨 여러 번 헹궈 내어 전분기를 빼준다.

⑤ 아워홈 김치말이 비빔국수에 함께 구성된 김치말이 비빔소스와 참기름을 물기를 털어낸 면에 넣고 버무린다. 

⑥ 준비한 수박그릇에 비빔국수를 담고 수박 과육과 치커리, 오이채, 삶은 계란, 통깨 등을 올린다. 

 

·TIP: 비주얼이 특별해 손님 초대요리나 주말 별미메뉴로 내놓으면 시선집중!

 

 

 

◆돌돌오이말이 비빔국수 

 

2019082101001483200065672.jpg

 

 

★재료 : 아워홈 김치말이비빔국수 1인분, 오이 1개, 달걀 1개, 방울토마토 적당량, 통 깨, 참나물 조금(생략가능) 

 

★만드는 법 

① 오이는 반으로 가른 후 감자칼을 활용해 얇게 포를 뜬다. 

② 토핑으로 활용할 삶은 계란은 슬라이스하고 방울토마토는 반으로 썰어준다.

③ 데코레이션을 위한 참나물은 잎 부분만 떼어 준비한다. 

④ 끓는 물에 쌀면을 넣어 1분 30초 가량 삶아주고 익으면 즉시 찬물로 헹궈 물기를 털어준다.

⑤ 물기를 털어낸 면에 동봉된 비빔소스와 참기름을 넣어 가볍게 버무려준다.

⑥ 포를 뜬 오이를 둥글게 말아 동그랗게 모양을 꾸며준다. 

⑦ 버무린 김치말이 비빔국수를 젓가락으로 돌돌 말아 원 안에 쏙 넣어준다.

⑧ 삶은 계란, 방울토마토, 참나물, 통 깨를 활용해 예쁘게 꾸며준다.

 
고고렌트카 웹사이트 방문하기
렌트카 필요하신 분
전화: 213-500-5243
카카오톡: city1709
번호 제목 글쓴이 조회 수
공지 65세이상 시니어요가 (초급) 집에서 하는 실버 김찬무 2745
255 하루10분, 허리통증완화 / 허리강화 요가동작 똘똘이 375
254 자다가도 열나고 식은땀 줄줄 ‘호르몬 유죄’ file Nugurado 375
253 치매 부추기는 생활습관…운동·수면 부족이 주범 file Nugurado 375
252 20초 동안 이것을 하고 요통과 작별하세요 이창석 374
251 올바른 혈당 측정법 l 혈당 재실 때 반드시 알아야 할 사실들 휴지필름 374
250 [생로병사의 비밀] - 3주간의 해독 프로젝트 놀라운 결과 니이모를찾아서 374
249 [건강한 식단] 전립선에 좋은 음식,미국 암학회 추천 식품 6가지 file Nugurado 374
248 “우리 같이 걸어요”…걷기 전 알아두면 좋은 건강정보 5 file Nugurado 374
247 한인 시니어 제일 큰 고충은…생활비·주거 문제 file Nugurado 374
246 몸에 있는 염증을 없애주는 식품 BEST 5 file Nugurado 374
245 [생로병사의 비밀] - 3주간의 해독 프로젝트 놀라운 결과 똘똘이 373
244 혜민병원 가정의학과 신설 “환자 중심 전문화된 의료 서비스 방침” file Nugurado 373
243 내가 먹는 머핀의 비밀… 배부른데 살은 안 쪄 file Nugurado 373
242 ‘홈 짐’ 실내 운동기구 구입하기 전에 미리 써봐야 file Nugurado 373
241 아토피 피부염, 간지러움 완화하는 방법은? file Nugurado 373
240 성큼 다가온 봄 ‘어깨통증 주의보’ file Nugurado 373
239 [생로병사의 비밀] - 500달러짜리 오십견 낫는 동작 브레드피트 372
238 허리와 무릎을 지키는 엉덩이 근육 운동! 힙업은 옵션! 함께따라해요 신밧드의보험 372
237 [건강한식단] 나트륨 많은 국물 음식이 복부비만 부른다! file Nugurado 372
236 노숙자 때문에 힘들어요 file Nugurado 372